kuchař - pekař - cukrář

Přijmeme schopného kuchaře/-ku do kavárny Záhrada, která rozšiřuje svůj provoz o kuchyni se středomořskými vlivy s akcentem na kvalitní domácí a bio suroviny.

Požadujeme:

● prokazatelnou praxi v oboru
● zkušenosti se středomořskou kuchyní
● kreativní myšlení a schopnost improvizace
● samostatnost, pečlivost, smysl pro detail
● zájem o vizuální kvalitu pokrmů
● zodpovědnost za organizaci práce, dodržování hygienických norem
a celkový chod kuchyně
● ambice realizovat své nápady a um při sestavování týdenních
menu a přípravě kulinářských akcí
● motivaci dále se zdokonalovat a učit se novým věcem
● odolnost vůči zátěži, dobré komunikační schopnosti a přátelskou
povahu
● spolupráci s provozním při objednávkách surovin, tvoření
receptur a kalkulací

Navíc uvítáme:

● zkušenosti s pekařskou a cukrářskou výrobou
● praxi v oboru v zahraničí
● sledování nových trendů v gastronomii

Nabízíme:

● práci s domácími a kvalitními surovinami
● prostor pro vlastní invenci a uplatnění svých zkušeností a
nápadů při sestavování týdenních menu
● realizaci gastronomických akcí – rauty, letní grilovaní,
tematické lekce vaření pro veřejnost
● možnost sestavit si a vybavit kuchyni a spolupodílet se na
zavedení nové restaurace
● práci na HPP na dobu neurčitou s klasickou zkušební lhůtou
● motivační platové ohodnocení
● směny krátký a dlouhý týden od 10:30-22:30

Své průvodní dopisy se životopisem zasílejte prosím na adresu zahrada.cafe@gmail.com. Do týdne vyrozumíme všechny uchazeče a vybrané pozveme na osobní pohovor.